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INGREDIENTES
- 1⁄2 taza de arroz
- 1⁄4 de pimiento rojo picado en cuadritos
- 1⁄4 de pimiento verde picado en cuadritos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 2 cucharadas de anacardos naturales
- 1 y 1⁄2 taza de agua caliente
LA RECETA PASO A PASO
- En una olla mediana saltear los pimientos en el AOVE
- Cuando estén doraditos, agregar el arroz y saltear por 3 minutos más
- Incorporar la sal y la pimienta, remover
- Agregar 1 taza y 1⁄2 de agua caliente
- Dejar cocinar por 20 minutos
- En una sartén dorar los anacardos
- Servir en un plato el arroz y decorar con los anacardos tostados
