Arroz integral con toque oriental

Category: A

INGREDIENTES:

  • ½ taza de arroz integral
  • Pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla blanca
  • ½ calabacín
  • 1 huevo entero
  • 1 cda de salsa tamari
  • 1 cda de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Sal

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Details

INGREDIENTES

Para dos personas:

  • ½ taza de arroz integral
  • ½ pimiento rojo picado en cuadritos pequeños
  • 1 zanahoria picada en cuadritos pequeños
  • ½ cebolla blanca picada en cuadritos pequeños
  • ½ calabacín picado en cuadritos pequeños
  • 1 huevo entero
  • 1 cda de salsa tamari
  • 1 cda de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Sal al gusto

LA RECETA PASO A PASO

  • En una sartén calentar el AOVE. Cuando esté bien caliente saltear todos los vegetales durante 5 minutos
  • Incorporar el arroz, remover y cubrir con 400 mL de agua. Agregar la sal al gusto y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego lento con la olla tapada
  • Mientras se cocina el arroz, batir el huevo con un toque de sal y hacer una tortilla en una sartén pequeña, picar la tortilla en laminas finas
  • Cuando el arroz esté cocido, retirar del fuego, agregar las láminas de tortilla y la cda de salsa tamari. Mezclar con un tenedor y decorar con cebollino picadito

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